Gelatinfri vit Prinsesstårta med kladdiga blad

När jag storbakade häromdagen så förberedde jag även bottnarna till en Prinsesstårta. Så när tårtdekoratören Maria spritsat och monterat färdigt rosenbuketten igår så gav hon sig även i kast med tårtan. Bottnarna var smidiga att göra. Receptet innehåller mycket ägg…

Läs mer

Fina spritsade rosmuffins

Idag har jag lekt tårtdekoratör hela dagen. Det är inte lätt men väldigt roligt. Häromdagen bakade jag Muffins med frukt. Det är ljusa muffins med finhackade kanderade apelsinskal och russin i. Smeten är ganska tjock och den var lätt att…

Läs mer

Potatispress, pulverkaffe och kalorinoja.

Mockanystan är bakade.  Föräldrarna kom hem från semestern med sådana små kaffepulverrör, som finns på hotellrum, till mig. De hade med sig fina ”oblat-blommor”, äkta vanilj och kakpynt också men kaffet kom till användning meddetsamma. En deg blandades till och…

Läs mer

Kak-kräsna finsmakare och hemmakonditori

Det kom ett sms till mig på jobbet igår kväll. De där hemma ville mysa framför tv:n och undrade:  Vad får vi ta till fika? Jag: Ta av kakorna som är framme (småkakor, flarn, maränger) eller ta av Herrgårdsbröden som…

Läs mer

Bakabstinens och Havreflarn

Igår hade jag rejäl bakabstinens efter fem dagars uppehåll och botade den genom att ge mig på fyra recept. Allt är dock inte helt färdigt ännu. Jag bakade både tårtbottnar och bakelser som jag rapporterar om när de är fyllda…

Läs mer

”Slurp” i kakburken

Fel av mig! De där Billiga och bra marängerna söker inte nya ägare längre!  Utan mintsmak och med läckrare utseende så sa det ”slurp” i kakburkarna när killarna kom hem. Lite väl smuliga tycker även de att de är men…

Läs mer

Chokladtryffel med aha-faktor.

Häromdagen när jag bakade Fredagen den trettonde-bakelser så slog jag på stort och gjorde samtidigt Tryffelbakelser. Bakelserna består av en söt deg med sirap i som trycks ut i formar och fylls med chokladkräm. Jag började med att kavla ut…

Läs mer

Maränger – gör om, gör rätt.

Det där receptet på ”billiga och bra maränger” har skavt i mig ett tag. Det är det enda som jag hitintills totalt har misslyckats med.  Läs inlägget ”Fina och fula maränger”. I mitt kylskåp låg idag en ensam äggvita i…

Läs mer