Det blev som jag tidigare berättat tre äggvitor över när jag bakade Omvänd Drömtårta på rulltårtans dag. Snabbt och lätt vispade jag ihop äggvitorna tillsammans med strösocker över en kastrull med sjudande vatten till en seg och härlig marängsmet. Jag…
Läs mer
När den stora dagen var på intågande och jag bakade de två sista recepten innan jag nådde deadline så fick jag massor med äggvitor över. Jag bakade Mariabollar, mycket smarriga bakelser, och Jubileumstårta. Båda bakverken innehåller kräm som kokas på…
Läs mer
Nu när det visade sig att det är Äggets dag idag, och inte på måndag som matlistan jag skrev om i morse uppger, så fick jag ju efter jobbet baka något med mycket ägg. Maräng är den kaka som jag…
Läs mer
När jag i förra veckan bakade Karlsbaderbullar och Karlbadergifflar så fick jag många äggvitor över. Till den degen skulle jag ju använda fyra äggulor. En och en halv äggvita gick åt att tillverka mandelmassan som jag hade som fyllning i…
Läs mer
Efter att jag kokt vaniljkrämen till Margaretatårtan så hade jag tre äggvitor över. Dem var jag ju bara tvungen att använda upp så jag satte igång ugnen på 125 grader, mätte upp 1 dl socker och började vispa äggvitorna. Tre…
Läs mer
Fel av mig! De där Billiga och bra marängerna söker inte nya ägare längre! Utan mintsmak och med läckrare utseende så sa det ”slurp” i kakburkarna när killarna kom hem. Lite väl smuliga tycker även de att de är men…
Läs mer
Det där receptet på ”billiga och bra maränger” har skavt i mig ett tag. Det är det enda som jag hitintills totalt har misslyckats med. Läs inlägget ”Fina och fula maränger”. I mitt kylskåp låg idag en ensam äggvita i…
Läs mer
Krämen till Mignonbakelserna som jag precis bakat innehåller äggulor och då var det ju som upplagt för att göra maränger. Tre äggvitor hade jag över så då siktade jag mig in på att göra Marängkransar. Enligt receptet så ska det…
Läs mer