Nötchokladblommor och gott tjafs

Finns det fler av de där randiga goda bakelserna?! Det var det första jag hörde när jag kom hem från jobbet idag. Jodå, några Specialbakelser finns faktiskt kvar, men de ligger i frysen. Det fick bli något annat chokladsmakande idag…

Läs mer

Fastlagssöndag & fastlagsbullar

Fastlagssöndag och jag har haft privilegiet att få baka fastlagsbullar på jobbet. Det stod i receptet att man ska ta knappt en liter vetemjöl men jag fick ta drygt en liter. Det beror såklart på hur man mäter men jag…

Läs mer

Alla hjärtans dag leveranser

Jag önskar alla en härlig Alla hjärtans dag! Nu har jag packat hjärtelådor till vänner, nära och kära och ska ge mig iväg för att leverera dem. Jag håller tummarna för att det ska gå bra och att kakorna är…

Läs mer

Holländska skorpor och födelsedagsbakelser

Det här är så roligt! Jag njuter! Idag har jag bakat Specialbakelser och Holländska skorpor. Enligt receptet på de Holländska skorporna skulle det bli 100 stycken. Det kändes lite väl många så jag har gjort en tredjedel av receptet idag….

Läs mer

Äppelbullar och längtan efter en rosa bakmaskin

Nu är jag lite trött på småkakor. Jag hade tänkt baka vaniljhjärtan denna veckan men jag tycker att det blir lite för likt Mignonbakelserna eftersom det är en snarlik deg med vaniljkräm som fyllning i båda. Äppelbullar hamnade istället på…

Läs mer

Fina och fula maränger

Krämen till Mignonbakelserna som jag precis bakat innehåller äggulor och då var det ju som upplagt för att göra maränger. Tre äggvitor hade jag över så då siktade jag mig in på att göra Marängkransar. Enligt receptet så ska det…

Läs mer

Skuren kräm och Mignonbakelser

I måndags började jag göra Mignonbakelser. Jag gjorde degen, kavlade och stansade ut kakorna. När jag gjorde degen som innehåller skållade och fint malda mandlar så funderade jag över mandelmjöl. Vad är det egentligen? Innehåller det bara pulver av mandel?…

Läs mer

Mello och färgglada snurror

Jag bakade lite färgglada snurror till mellon ikväll. Men vi var så mätta att vi helt glömde bort dem. Receptet är på chokladsnurror. Jag gjorde några enligt receptet och resten smaksatte jag med vaniljsocker och citron. Det blev fem degar…

Läs mer

Fula kakor, psykbryt och stryktipset

Det var skidor på tv:n och frukosten var precis avklarad. Då slog jag till sådär på lördagsmorgonen och bakade två sorters kakor på en gång. Snabba havrekakor och kokoskakor. Havrekakorna var så enkla att göra att jag fick läsa receptet…

Läs mer