Tillbaka till 1965. Nu hittade jag en spännande kaka på sidan 47 i boken, under kapitlet mjuka kakor. Kastrullsockerkaka. Denna kaka ska röras ihop och gräddas i en kastrull på spisen. Intressant, tänkte jag och satte igång. Receptet kallar på…
Läs mer
Bakodyssén är inte en blogg fylld med recept på de senaste, fräckaste och läckraste kakorna som finns just nu. Men för att hålla orken uppe och inte helt tappa baklusten har jag beslutat mig för att baka moderna kakor också….
Läs mer
Till förra helgens söndagsfrukost stekte jag och yngste sonen pannkakor (jag vet, detta är inte ett bakverk, men jag kan ju berätta ändå). Men för att vara sådär extra nyttiga och lite annorlunda blandade vi ihop en smet efter ett…
Läs mer
Min brorsdotter har nu fyllt 18 år. Vad konstigt det är, det måste ju betyda att jag och mina bröder är medelålders. Hrmpf och fnys. Det känns inte helt ok faktiskt. Det är ju inte mycket att göra åt det…
Läs mer
Nu är det på gång. Äntligen! Jag och min käre far sliter och kämpar med mitt nya kök. Det gamla är utrivet och kört till tippen och vi slipar och spacklar och målar. Det var härligt och roligt att riva…
Läs mer
Här sitter jag i godan ro i januarivintern och tror att jag har rapporterat färdigt om julen för länge sedan och så upptäcker jag Klenätterna. De har jag inte sagt ett ljud om. Inte för att de som kakor egentligen…
Läs mer
Jag har ett barndomsminne som jag tänker på varje jul. Det är när hela familjen står samlade runt köksbordet och öppnar lådan som farmor har skickat från Norrland. I mitt efterkonstruerade minne så är vi julfina och ljusen brinner och…
Läs mer
Jag är tillbaka nu. Det tog stopp och jag behövde vila. Och det var efter struvorna som jag förstod det på allvar. Jag hade en föraning om att struvor inte skulle bli helt enkelt att tillverka. Det ser klurigt ut…
Läs mer
I förra veckan strosade jag runt på stan helt planlöst och tittade i affärer. Jag var inte ute efter någonting speciellt men jag var rätt så sugen på att handla. På vägen hemåt gick jag in i den stora second…
Läs mer
Under tiden som jag friterade äppelmunkarna så stod smeten/degen till finska struvor i en skål på köksbordet och jäste. Den degen är mycket lösare än annan deg men så skulle den inte heller bakas eller kavlas ut innan gräddning. Jag…
Läs mer