Jag har blivit uppmärksammad på att den fantastiskt goda och lättbakade Annas glömda tårta är borttagen ur nyare upplagor av boken. Medan Annas och Britt-Maries tårtor har fått stryka på foten så har bland annat en modern cheesecake gjort entré….
Läs mer
Jag införskaffade mig som jag tidigare skrivit en ny kakform häromdagen. Jag har redan en hålform sedan tidigare men en till kan väl inte skada. Jag köpte även ett gäng bananer med mig hem och satte igång att baka den…
Läs mer
Efter både Lekebergskransar och Sockerkringlor så kände jag mig ganska färdigbakad för dagen där jag stod i mitt kök och sneglade ut på vårsolen. Men jag hade ju tre äggvitor i ett glas i kylen som ville och behövde bakas något…
Läs mer
När pärsen med Lekebergskransarna äntligen var över så plockade jag fram degen till sockerkringlorna som väntade sedan tidig morgon i kylen. Denna deg var tvärt emot kransdegen lite för lös men efter några timmar i kylskåpet så hade den satt sig…
Läs mer
Idag var jag en sväng på stan och tog då en tur in på Erikshjälpens secondhandaffär. Utlagt på ett bord låg två läroböcker avsedda för utbildning och kompetensutveckling inom bageri- och konditoribranschen. Tack för det tänkte jag och köpte dem…
Läs mer
I måndags bläddrade jag i boken till frukost och bestämde mig för att baka både sockerkringlor och banankaka. Snabbt blandade jag ihop degen som skulle stå kallt några timmar innan utbakningen. Jag hade bara en banan hemma så jag cyklade…
Läs mer
I fredags kväll plockade jag fram ingredienserna till Fransk chokladtårta och förberedde mig för att baka. Men så kom middagsbestyr och fredagsmys och soffhäng i mellan så min bakning kom inte igång förrän efter frukost igår. Vi var bjudna till…
Läs mer
Inte nog med att jag bakade två nästan identiska recept igår. Jag bakade även Napoleonhattar. Det var samma tillvägagångssätt som med Uppåkra- och Fridas syltkakor. Sätta en deg som skulle vila, kavla och stansa ut runda kakor. Denna degen var…
Läs mer
Efter en mindre baksvacka tog jag idag mig själv i kragen och satte igång att baka meddetsamma på morgonen. Jag tänkte baka Fridas syltkakor. De är i princip samma som Uppåkrakakor vilka jag tänkte spara till en annan gång. Om…
Läs mer
Nej, det blev ingen bakning idag heller. Jag hann bläddra lite i boken men det var också allt. Det känns som om tiden rinner iväg och jag börjar bli stressad. I morgon måste jag baka, helst flera sorter. Vi har ju…
Läs mer