Röda fina rutor med lingon
Syltrutor är bakade. Det var en enkel, god och fin liten bakelse att baka. Först mördeg som skulle tryckas ut i en form på 20 x 30 cm. Det passade perfekt i halva braspannan. Jag var lite rädd att den…
Läs merCategory Archives: bakelser
Skåneåsar till Skånepåg
Dagens bak var ett självklart val eftersom att jag bakade åt min bror som inte längre är bosatt i Skåneland. Det blev Romeleåsar, Hallandsåsar, Söderåsar, Linderödsåsar och framförallt Knivsåsar (där det fantastiska Dalby stenbrott ju ligger). Skåneåsar är goda småkakor…
Läs mer
Holländska skorpor och födelsedagsbakelser
Det här är så roligt! Jag njuter! Idag har jag bakat Specialbakelser och Holländska skorpor. Enligt receptet på de Holländska skorporna skulle det bli 100 stycken. Det kändes lite väl många så jag har gjort en tredjedel av receptet idag….
Läs mer
Skuren kräm och Mignonbakelser
I måndags började jag göra Mignonbakelser. Jag gjorde degen, kavlade och stansade ut kakorna. När jag gjorde degen som innehåller skållade och fint malda mandlar så funderade jag över mandelmjöl. Vad är det egentligen? Innehåller det bara pulver av mandel?…
Läs mer
Första baket – Punschnäbbar
För att fira att jag nu är igång så är det första receptet jag gett mig i kast med en bakelse – Punchnäbbar. De är enligt min bok är en skapelse som blev prisbelönt 1984. Små runda platta kakor med…
Läs mer