Jag som skulle hålla igen efter sommarens allt för lyxiga (läs: feta och söta) måltider kom plötsligt på mig själv att stå och titta in bland hyllorna i frysen. Sötsuget hade helt mot min vilja lyft mig ur soffan, in…
Läs mer
Jag bakade som sagt snodda wienerbröd förra fredagen som jag därefter gav bort som fredagsmys. Samtidigt bakade jag även en Borgmästarkrans av halva wienerbrödsdegen. När de snodda kakorna låg på sin plåt och jäste var det dags att ge sig…
Läs mer
Nu var det länge sedan jag bakade wienerbröd och kvar bland recepten som ännu inte blivit bakade fanns Snodda wienerbröd och Borgmästarkrans. Enligt receptet skulle det bli två kransar av en deg så jag tänkte att min deg kunde räcka…
Läs mer
För ett tag sedan så bakade jag Enkla wienerbröd. Det var som att baka ett mellanting mellan kanelbullar och wienerbröd. Smöret ska inte smältas och hällas i degen som ett degspad utan man fördelar det i vetemjölet som när man…
Läs mer
Morgonen började med att jag satte en Wienerbrödsdeg. Assistenten åkte fram och den knådade ihop min deg snabbt och lätt. Degen fick vila en kvart i kylen innan jag kavlade ut den på bakbordet. 10 bitar margarin (300 gram) placerades…
Läs mer
Det var fint väder ute och jag hade, en välbehövlig, tvättid hela dagen. Jag ville vara ute i solskenet och samtidigt hinna med att baka också. Efter en bläddring i boken fastnade jag för Rimbobullar. En deg skulle blandas och bullar…
Läs mer
Häromdagen fick jag ett sms från en kompis som undrade vad min planer för idag var. Jag hade inte så mycket inbokat så jag föreslog att vi kunde väl ses o ta en fika eller gå en promenad ihop. Kan vi…
Läs mer
Skärpning Maria! Jag måste alltså sluta baka i kaos och stress. Det är inte kul när jag inte hinner känna efter och njuta av bakningen. Idag hade jag planerat min bakning noga och var väl förberedd. Jag skulle baka den…
Läs mer