Skåneåsar till Skånepåg

Dagens bak var ett självklart val eftersom att jag bakade åt min bror som inte längre är bosatt i Skåneland. Det blev Romeleåsar, Hallandsåsar, Söderåsar, Linderödsåsar och framförallt Knivsåsar (där det fantastiska Dalby stenbrott ju ligger). Skåneåsar är goda småkakor…

Läs mer

Holländska skorpor och födelsedagsbakelser

Det här är så roligt! Jag njuter! Idag har jag bakat Specialbakelser och Holländska skorpor. Enligt receptet på de Holländska skorporna skulle det bli 100 stycken. Det kändes lite väl många så jag har gjort en tredjedel av receptet idag….

Läs mer

Skuren kräm och Mignonbakelser

I måndags började jag göra Mignonbakelser. Jag gjorde degen, kavlade och stansade ut kakorna. När jag gjorde degen som innehåller skållade och fint malda mandlar så funderade jag över mandelmjöl. Vad är det egentligen? Innehåller det bara pulver av mandel?…

Läs mer

Första baket – Punschnäbbar

För att fira att jag nu är igång så är det första receptet jag gett mig i kast med en bakelse – Punchnäbbar. De är enligt min bok är en skapelse som blev prisbelönt 1984. Små runda platta kakor med…

Läs mer