Vilken skatt! Mamma kom förbi med en gammal version av sju sorters kakor som tillhört min mormor. Boken, som är tryckt 1965, är sliten och numera i lösbladssystem men den är hur fin som helst! Den är en guldgruva för en hemmabagare som mig.
Här finns en text om bakningens historia och den är även fylld med tips och trix och förklaringar på allt och lite till.

Jag har nyss lärt mig att kakor bakade på smör har en godare arom när de är nybakade men att kakor som är bakade på margarin håller sig färska längre.

På en bild i boken finns även en hopfällbar ställning att ställa plåtarna på vid storbak. En sån har jag aldrig sett förut. Det blir att se sig om på loppis i sommar efter en sådan, för det är väldigt trångt i mitt kök emellanåt när jag har mycket på gång.

Det står också en hel del om kafferep och vad som passar att bjuda på när syjuntan träffas. Så frågan bokens författare ställer sig är om det lönar sig att baka själv eller om man lika gärna kan köpa kakorna och vetebröden i affären.
Enligt en undersökning, gjord i ICAs provkök 1965, lönade det sig oerhört mycket i reda pengar att baka själv. Husmodern kunde dock inte bara tänka i pengar för det är tidskrävande att baka och hennes tid ska ju även räcka till hushållssysslor och till familjen!
Undersökningen jämförde kostnaderna för ett veckobak i ett normalhushåll, 20 vetebullar, 2 längder, 1 sockerkaka, 35 kokoskakor o 30 chokladbröd.

Herregud vad mycket kakor! Det är ju så mycket jag bakar som veckobak för att nå min deadline. Hur stort var ett normalhushåll 1965 egentligen?

Jag läser vidare och återkommer snart med fler aha-upplevelser, tidsiakttagelser och skillnader mellan då och nu.